MUC

WHAT THE BEAN?

Ein besonders schokoladiger Espresso mit milder Frucht und feiner Süße.

Die Bohnen stammen von der Kaffeefarm Fazenda Furnas im Süd-Westen Brasiliens. Rinaldo, Besitzer der Farm und Präsident der lokalen Coffee-Growers cooperative association (COCARIVE), widmet sich dort dem Kaffeeanbau bereits in der vierten Generation. Mit größter Hingabe, Liebe und Erfahrung baut er seine Bohnen nicht nur an, sondern verarbeitet sie auch entsprechend weiter.

Dieser „Natural“ wird drei bis fünf Wochen – wie der Name bereits sagt – auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet, dann ist er perfekt für Rinaldo. Und offenbar auch für andere: Bereits einige Male war er Finalist in Cup of Excellence Wettbewerben.

FIRST STOP: MUNICH

München wird oft als die nördlichste Stadt Italiens bezeichnet. Ob es daran liegt, dass es zwischen 400-500 italienische Restaurants gibt – angeblich mehr als in Florenz und Siena zusammen – oder daran, dass die Münchener gerne bei den ersten Sonnenstrahlen Aperol Spritz trinken und flanieren. Jedenfalls spürt man den Einfluss bei Kaffee und vor allem bei Espresso deutlich: schön kräftig und schokoladig, mit viel Crema und starken Röstaromen.

Unser MUC Espresso ist anders. Wir rösten die Bohnen etwas heller. Die beliebten Eigenschaften eines klassischen Espressos bleiben trotzdem erhalten und werden zugleich um eine feine, fruchtige Note ergänzt.
Eine gute erste Station, um mit der Kaffeereise zu beginnen.

Du willst guten Kaffee in deiner Firma, deinem Büro oder deiner Gastronomie anbieten? Kontaktiere uns gerne via hello@soyellow.coffee zu Preisen und sonstigen Fragen. Wir freuen uns von dir zu hören.